2024年10月30日
台風うねり Day2
今日も砂辺のホームポイントで貸切サーフィン
面ツル胸肩セット頭のファンウェーブ
隣のポイントでは興奮したローカルさん達が“フゥーフゥー”叫んで、まるで仮面ノリダーのジョッカー集団化していました
最後は今日一番のセットに巻かれて終了
明日はデカいかな
面ツル胸肩セット頭のファンウェーブ
隣のポイントでは興奮したローカルさん達が“フゥーフゥー”叫んで、まるで仮面ノリダーのジョッカー集団化していました
最後は今日一番のセットに巻かれて終了
明日はデカいかな
2024年10月29日
台風うねり Day1
今日は砂辺のホームポイントへ
ようやく台風うねりが入り始めたけど微妙な感じ
完全貸切だったので波を厳選すれば楽しめました
人が居なさ過ぎて寂しかったけど
西海岸はしばらく波乗り祭りになりそう
波乗り合宿始まります
ようやく台風うねりが入り始めたけど微妙な感じ
完全貸切だったので波を厳選すれば楽しめました
人が居なさ過ぎて寂しかったけど
西海岸はしばらく波乗り祭りになりそう
波乗り合宿始まります
2024年10月28日
Yummy
先日ご来店された中国語のご夫婦
ラフテータコライス&タコスそばをご注文
フレンドリーで上品だけど、台湾とはまたちょっと違うような感じ
帰り際に香港からですか
と聞いてみたらドンピシャで大正解
yummy(美味しい)と言って握手されました
ラフテータコライス&タコスそばをご注文
フレンドリーで上品だけど、台湾とはまたちょっと違うような感じ
帰り際に香港からですか
と聞いてみたらドンピシャで大正解
yummy(美味しい)と言って握手されました
2024年10月25日
2024年10月24日
2024年10月21日
2024年10月18日
スパニッシュ
昨夜はスペイン人が男女4名様でご来店
皆様ラフテータコスそばの御注文でしたが、一人はベジタリアンぽい感じで肉無しでの御希望
卵は大丈夫との事でしたが
そば、水菜、サルサ、温玉だけではちょっと寂しい
そこで
ちょうど“軟骨ソーキのレモンクリーム煮”の仕込みで、ソーキと玉葱、人参、セロリを白ワインで6時間コトコト煮込んで、旨味と風味たっぷりな香味野菜があったので、ラフテーの代わりに提供する事に
結果…
Excellentとお褒めの言葉を頂きました
料理人冥利に尽きますね
皆様ラフテータコスそばの御注文でしたが、一人はベジタリアンぽい感じで肉無しでの御希望
卵は大丈夫との事でしたが
そば、水菜、サルサ、温玉だけではちょっと寂しい
そこで
ちょうど“軟骨ソーキのレモンクリーム煮”の仕込みで、ソーキと玉葱、人参、セロリを白ワインで6時間コトコト煮込んで、旨味と風味たっぷりな香味野菜があったので、ラフテーの代わりに提供する事に
結果…
Excellentとお褒めの言葉を頂きました
料理人冥利に尽きますね
2024年10月17日
メキシカン
ディナータイムに日本語がペラペラな外国人男性がお一人様でご来店されて、ラフテータコスサンドをご注文
ボクシング漫画“はじめの一歩”に出てくる最強のメキシコ人チャンピオン“リカルド・マルティネス”に似てるな〜と思いつつ、お会計の際にどちらの国の方ですか
と尋ねてみるとまさかのメキシコ人
よく判りましたねと言われたので漫画の話をすると、さすがボクシング大国メキシコ人で彼も“はじめの一歩”が大好きなそうで、しかも名前がマルティネス
リカルドではなくルイスなので悪童選手のルイス・ネリと一緒
思わず二人で大盛り上がり
タコスの本場メキシコ人からも美味しいを頂きました〜
ボクシング漫画“はじめの一歩”に出てくる最強のメキシコ人チャンピオン“リカルド・マルティネス”に似てるな〜と思いつつ、お会計の際にどちらの国の方ですか
と尋ねてみるとまさかのメキシコ人
よく判りましたねと言われたので漫画の話をすると、さすがボクシング大国メキシコ人で彼も“はじめの一歩”が大好きなそうで、しかも名前がマルティネス
リカルドではなくルイスなので悪童選手のルイス・ネリと一緒
思わず二人で大盛り上がり
タコスの本場メキシコ人からも美味しいを頂きました〜
2024年10月09日
試飲会
本日は国際通りにあるホテルコレクティブ2Fの大宴会場で開催の業界関係者限定の酒類展示会へ
47社出店とあってビール
、日本酒
、シャンパン
、ワイン
、ジン、ウイスキー、バーボン、ラム、テキーラ
、etc…圧巻の品揃え
本当は昼からお酒なんて飲みたくないんだけど
到底仕入れられないしお店でも飲めない様な高級なお酒まで試飲
実は朝から海に行って(イマイチて入水しなかったけど)空きっ腹に酒で効いたけど
良い勉強になりました
47社出店とあってビール
、日本酒、シャンパン、ワイン、ジン、ウイスキー、バーボン、ラム、テキーラ、etc…圧巻の品揃え本当は昼からお酒なんて飲みたくないんだけど
到底仕入れられないしお店でも飲めない様な高級なお酒まで試飲
実は朝から海に行って(イマイチて入水しなかったけど)空きっ腹に酒で効いたけど
良い勉強になりました
2024年10月08日
2024年10月04日
2024年10月04日
台風うねり Day3
今日は台風うねり恒例のポイント巡りへ
何処もハードな感じで、結局いつもの台風ポイントで入水
何故か人も少なくファンウェーブ
お店が忙しくこんな時間になってしまったけど
明朝も早いぞ〜
何処もハードな感じで、結局いつもの台風ポイントで入水
何故か人も少なくファンウェーブ
お店が忙しくこんな時間になってしまったけど
明朝も早いぞ〜
2024年10月02日
2024年10月01日
2024年08月21日
サンゴの白化
今日は約1ヶ月振りのサーフィンで絶景ポイントへ
波は良かったのですが
サンゴの白化が半端ない
台風の後だからか
思ったより海水温は低かったけど
半分以上が白化していて、残りのサンゴも色褪せて白化寸前
何とか回復すると良いのだけど
波は良かったのですが
サンゴの白化が半端ない
台風の後だからか
思ったより海水温は低かったけど
半分以上が白化していて、残りのサンゴも色褪せて白化寸前
何とか回復すると良いのだけど
2024年07月31日
2024年07月30日
ビアガーデンBBQ
妹夫婦が来沖していたこの1週間
キリバール屋上のビアガーデンでBBQを開催
何かと話題になっていたロピアへ初来店
北海道の友人が送ってくれたサッポロクラシックで乾杯
これまた北海道出身で参加した友人の差し入れでホタテの刺身に舌鼓
奮発した霜降肉も絶品
箸休めの胡瓜の昆布和え
鉄板焼きのパプリカに、炭焼きの椎茸と、野菜もたっぷりでヘルシー
楽しく美味しい宴は夜中まで続きましたとさ
キリバール屋上のビアガーデンでBBQを開催
何かと話題になっていたロピアへ初来店
北海道の友人が送ってくれたサッポロクラシックで乾杯
これまた北海道出身で参加した友人の差し入れでホタテの刺身に舌鼓
奮発した霜降肉も絶品
箸休めの胡瓜の昆布和え
鉄板焼きのパプリカに、炭焼きの椎茸と、野菜もたっぷりでヘルシー
楽しく美味しい宴は夜中まで続きましたとさ
2024年07月30日
アカジン貰ったど〜（笑）
妹夫婦が来沖していたこの1週間
ウチの釣り師にお願いして近所の三重城港へ
家族の釣果は雑魚ばかりでしたが
隣の釣り人に沖縄の3大高級魚の1つアカジンミーバイがヒット
それを見た甥っ子が
「大きい〜」
とか
「凄〜い」
ではなく放った
「美味しそ〜う」
の言葉にヤラれたのか
頂戴する事になって一転大豊漁に
体長35cmの700gで市場価値は約2千円
アカジンミーバイは刺身に
小魚は海水を使ったキリバールのスペシャリテ“潮仕立てのアクアパッツァ”で頂きました
3大高級魚の名に違わぬ旨さでした
釣り人さん、本当にありがとうございました
ウチの釣り師にお願いして近所の三重城港へ
家族の釣果は雑魚ばかりでしたが
隣の釣り人に沖縄の3大高級魚の1つアカジンミーバイがヒット
それを見た甥っ子が
「大きい〜」
とか
「凄〜い」
ではなく放った
「美味しそ〜う」
の言葉にヤラれたのか
頂戴する事になって一転大豊漁に
体長35cmの700gで市場価値は約2千円
アカジンミーバイは刺身に
小魚は海水を使ったキリバールのスペシャリテ“潮仕立てのアクアパッツァ”で頂きました
3大高級魚の名に違わぬ旨さでした
釣り人さん、本当にありがとうございました
2024年07月26日
台風うねり Day3
今日も台風ポイントへ
高台からは良さそうに見えたけど、ビーチに降りるとスーパージャンクコンディション
着替えて体操をして日焼け止めも塗って板も持って準備万端だったけど、30分近く波チェックをした末にそのまま帰宅
昨日一昨日もハードコンディションで身体がバキバキだから休養しよう
ちなみに友人はサーフボードを折ってしまい
エキスパートのサーフショップオーナーも首の骨を折る大怪我を
無理は禁物ですね
高台からは良さそうに見えたけど、ビーチに降りるとスーパージャンクコンディション
着替えて体操をして日焼け止めも塗って板も持って準備万端だったけど、30分近く波チェックをした末にそのまま帰宅
昨日一昨日もハードコンディションで身体がバキバキだから休養しよう
ちなみに友人はサーフボードを折ってしまい
エキスパートのサーフショップオーナーも首の骨を折る大怪我を
無理は禁物ですね
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