2024年03月16日
ヘチマカレー
沖縄食材の糸瓜(ヘチマ)
うちなーぐちではナーベラーですが
子供の頃はヘチマのたわしで身体を洗っていたけど、最初は固くてガリガリで痛かった記憶が
その頃はまさか食材だとは思っていなかったけど
定番のナーベラーンブシー(味噌煮)じゃなくて、カレーにしても美味しいですよ
たっぷりの挽肉を炒めて、レトルトカレーを入れてひと煮立ちして、スライスしてレンチンしたナーベラーを加えて、水分でゆるくなるのでルーでとろみを付けて完成
究極の手抜き料理ですが
夏に汗をかきながら食べるのも
冬に食べて暖まるのも
年中美味しく頂けます
うちなーぐちではナーベラーですが
子供の頃はヘチマのたわしで身体を洗っていたけど、最初は固くてガリガリで痛かった記憶が
その頃はまさか食材だとは思っていなかったけど
定番のナーベラーンブシー(味噌煮)じゃなくて、カレーにしても美味しいですよ
たっぷりの挽肉を炒めて、レトルトカレーを入れてひと煮立ちして、スライスしてレンチンしたナーベラーを加えて、水分でゆるくなるのでルーでとろみを付けて完成
究極の手抜き料理ですが
夏に汗をかきながら食べるのも
冬に食べて暖まるのも
年中美味しく頂けます
Posted by kiribar at 23:04│Comments(0)
│プライベート
画像一覧